Inicio › Recetas › Tabulé de coliflor (sin gluten y sin cereales)

Tabulé de coliflor (sin gluten y sin cereales)

Publicado el Publicado en Recetas Etiquetado con , , , , , , , , , , ,
Tabulé de coliflor (sin gluten y sin cereales)
Tabulé de coliflor (sin gluten)
Print
Ingredients
  1. (para 4 personas)
  2. 1 coliflor (1/4 de coliflor por persona)
  3. 1/2 pimiento rojo
  4. 1 pimiento verde
  5. 1 cebolla morada
  6. 1 aguacate
  7. 1 tomate
  8. alcaparras (opcional)
  9. Caballa
  10. perejil
  11. cilantro (opcional)
  12. Sal marina
  13. pimienta
  14. 2 limones
  15. aceite de oliva virgen extra (mejor ecológico)
Instructions
  1. Quitar el tallo del centro de la coliflor y separar los tallos.
  2. Lavar la coliflor y quitar los tallos/troncos (nos quedamos sólo con las flores de la coliflor).
  3. Rallar/picar la coliflor a tamaño arroz/cuscús.
  4. Cocinar la coliflor (opcional) unos minutos en una sartén con un poco de aceite hasta obtener una textura al dente (para evitar el microondas) y dejar enfriar.
  5. Cortar en cuadrados pequeños el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla morada, el tomate y el aguacate y mezclar con la coliflor.
  6. Añadir las alcaparras (opcional), la caballa, un puñado de perejil y otro de cilantro picados (esto último es opcional, puedes cambiarlo por hierbabuena).
  7. Aliñar con sal y pimienta.
  8. Preparar un aliño con 2 limones exprimidos, aceite de oliva y un chorrito de agua y añadir.
  9. Dejar enfriar y a disfrutar!
Notes
  1. Receta de Ana Cabello (@bocados_fit).
  2. Si quieres conocer más sobre alimentación y salud, te invito a que leas el artículo de nuestro blog de alimentación y autismo
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/

1 comentario en «Tabulé de coliflor (sin gluten y sin cereales)»

  1. Hola, quisiera adquirir el producto brote de brócoli que es en cápsulas. Pero no lo ubico en la página para comprarlo. Solo veo brócoli en polvo