Brownie sin harinas
Brownie sin harinas (sin gluten)
2019-03-06 14:13:21
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Ingredients
- Media calabaza asada (unos 350 gr)
- 4 huevos ecológicos
- 1 taza de harina de almendra
- 1 taza de infusión rooibos y especias
- un buen puñado de anacardos
- 1/2 taza de caco puro
- 4 cucharadas de azúcar de coco o azúcar de abedul
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada de postre de jengibre
- una pizca de sal marina
- 1 cucharada de café de polvo de hornear
Para la cobertura
- 1/2 tableta de chocolate (mínimo 70%)
- 2 cucharadas de aceite de coco
Instructions
- Batir todos los ingredientes excepto los anacardos.
- Cuando tengas una masa homogénea (sin grumos), añadir los anacardos y mezclar con la batidora lo justo para que queden trocitos.
- Preparar un molde de silicona y untarlo con un poco de aceite de coco.
- Meter en el horno (previamente precalentado) a 180-200º unos 30 minutos o hasta que cuaje del todo (comprobar con un palillo, debe salir limpio).
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Mientras se enfría el brownie, preparar la cobertura: poner el chocolate y el aceite de coco al baño maría hasta que quede una textura líquida.
- Cuando el brownie se haya enfriado, cubrir con el chocolate fundido.
Notes
- Receta de Laura Sitjes (@laura_sitjes_holistic)
- http://laurasitjesholistic.blogspot.com
- Si quieres saber más sobre alimentación te invito a que leas el artículo sobre alimentación y autismo de nuestro blog.
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/