Cookies de avellana
Cookies de avellana
2018-11-07 07:21:08
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Ingredients
- 250 g de harina de avellanas
- 70 g de nibs de chocolate
- 75 g de coco rallado
- 6 g (1 cuchara de postre) de bicarbonato
- 150 g de azúcar de coco o azúcar de abedul (xilitol)
- 2 huevos medianos
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
Instructions
- Triturar el azúcar de coco para que quede en forma de polvo.
- Añadir la harina de avellanas, los nibs de cacao, el coco rallado y el bicarbonato.
- Mezclar.
- Batir los huevos.
- Añadir los huevos batidos, el aceite de oliva y el agua.
- Amasar hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Hacer bolas y aplastar (por ejemplo con la ayuda de un vaso).
- Poner en el horno a 180ºC durante 14 minutos.
Notes
- Receta de Mª Mar (Andorra)
- Si quieres saber más sobre alimentación y autismo lee este artículo de nuestro blog.
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