Mini tarta de manzana

Mini tarta de manzana
Mini tarta de manzana
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Ingredients
  1. 1 manzana verde
  2. 1 huevo
  3. 1 taza de harina de almendras
  4. 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  5. Un poquito de ralladura de limón
  6. 1/2 taza de puré de manzana (previamente hecho o alguno comercial ecológico y sin azúcar añadido)
  7. 1/2 taza de bebida vegetal (por ejemplo bebida de almendras)
  8. 2 cucharadas de aceite de coco en estado líquido
  9. 1 cucharada de endulzante (o al gusto)
Instructions
  1. Cortar una manzana verde en rodajas. Colocar en una sartén con un par de cucharaditas de azúcar de abedul (xilitol) hasta que se cocinen y queden firmes (este paso es opcional).
  2. Poner en un bol un huevo y batirlo ligeramente.
  3. En otro bol mezclar los ingredientes secos: harina de almendras, el bicarbonato sódico y un poquito de ralladura de limón.
  4. En un tercer bol poner todos los ingredientes líquidos: puré de manzana sin azúcar, bebida vegetal (en este caso bebida de almendras), aceite de coco en estado líquido, 1 cucharada de endulzante.
  5. Mezclar el huevo batido, los ingredientes secos y los ingredientes secos.
  6. Colocar las rodajas de manzana en un molde engrasado y agregar la mezcla.
  7. Poner en el horno precalentado a 180ºC durante 40-50 minutos (dependiendo del horno).
  8. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar!!! .
Notes
  1. Receta de Mirna Reyes (@nutrideas).
  2. Si quieres conocer más sobre alimentación y salud, te invito a que leas el artículo de nuestro blog de alimentación y autismo
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/