Muffins de pascua (sin gluten y sin azucar)
Muffins de pascua (sin gluten y sin azúcar)
2019-04-10 06:22:11
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Ingredients
- 1 taza de harina de arroz o harina de almendras
- 1/3 de taza de harina de trigo sarraceno
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza y 1/2 de zanahoria rallada
- 3 huevos
- 2 cucharadas de stevia o azúcar de abedul (xilitol)
- 1 taza de aceite de coco
- ralladura de 1 naranja
- nueces
Instructions
- Batir el aceite de coco con el endulzante.
- Añadir la canela, el jengibre, la nuez moscada y la ralladura de naranja.
- Añadir los huevos uno a uno.
- Agregar la zanahoria y las nueces.
- Añadir las harinas y el polvo de hornear.
- Verter la mezcla en los moldes individuales y hornear a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Notes
- Autor de la receta: Rosa (Barcelona)
- Si quieres conocer más sobre la relación entre la alimentación y la salud, te invito a que leas el artículo sobre alimentación y autismo de nuestro blog.
El blog de NutriBioNatur https://www.nutribionatur.com/blog/